Brazília fő jellegzetes ételei
Brazília egy nagyon nagy ország, kontinentális dimenziókkal, ezért rendkívül sokféle kultúra, sőt tipikus ételek is léteznek, délen, délkeleten, északon, északkeleten és középnyugaton különböző ételek vannak, egyik étel jobb, mint a másik.
Tipikus ételek a déli régióból
Brazília déli régiójában az ételek széles választéka található, és ez annak köszönhető, hogy ezt a régiót többek között németek, olaszok, indiaiak gyarmatosították, ez nagyban gazdagította a régió kultúráját és ételeit, minden bevándorló hozta magával, amit származási országában létezett a legjobban.
A legelterjedtebb ezen a vidéken a barbecue, a rizs carreteiro, a bárány a lyukban, a sertés a rollerben, valamint az olyan italok, mint a chimarrão és a tereré.
Tipikus ételek a délkeleti régióból
A délkeleti régió étlapja hatalmas, és ez annak köszönhető, hogy hatalmas számú bevándorló érkezett Brazíliánk ebbe a régiójába különböző országokból.
Tipikus délkeleti élelmiszerek a feijoada, manióka, tőkehal, caldo verde, manióka rántott, tőkehal fritter, fekete bab, marha- és csirke stroganoff, canjiquinha és sok más étel a régióból.
Tipikus ételek a közép-nyugati régióból
A közép-nyugati régió keveréke az összes többi régiónak, valamint olyan országok kultúrájának, mint Bolívia és Paraguay, ezért a régió jellegzetes ételei nagyon gazdagok.
A közép-nyugati régió jellegzetes ételei: szabadtartású csirke, sült pacu, piranha húsleves, halmoqueca, piraputanga fehér szósszal, lekváros tarja, lekváros marhahús, szárított hús banánnal, darált hús okra, Cuiabana-stílusú pörkölt, többek között regionális ételeket.
Tipikus élelmiszerek az északkeleti régióból
Hazánk északkeleti régiójának konyhája rendkívül gazdag, és nagyon erős afrikai és portugál kultúrát hoz magával.
Az északkeleti régió jellegzetes élelmiszerei a tápióka, acarajé, vatapá, halmoqueca, osztriga és garnélarák, kecskebuchada, baião de Dois, manióka, kagylók és puhatestűek, homár, rák krumpli, paçoca de carne, caruru, marhahús, coalho sajt kukorica kuszkusz.
Tipikus élelmiszerek az északi régióból
Hazánk ezen a vidékén erős a bennszülött kultúra hatása, ezért ételei nagy része hal- és vadhúsból áll, amelyek bőségesen előfordulnak ezen a vidéken.
Az északi régió jellegzetes ételei a tucupi kacsa, a tucunaré hal, a tacacá, a para szürke tőkehal, a hal mojica, a damorida, a manióka sütemény, a caruru, a gurijuba, a maniçoba, a pirarucu de casaca, egyéb gazdag ételek mellett.
