I batteri sono esseri procarioti, molto importanti nella vita degli esseri umani, dato il loro utilizzo in diversi ambiti, come la medicina, l'ambiente e l'alimentazione.
Batteri in medicina
In medicina possiamo citare il batterio Clostridium botulinum, responsabile della produzione della tossina botulinica, chiamata commercialmente Botox.
Questa sostanza riduce o elimina le contrazioni muscolari e viene utilizzata nei trattamenti estetici come la prevenzione delle rughe e dei segni d'espressione, nonché dello strabismo e della distonia cervicale.
Negli antibiotici vengono utilizzate vitamine, ormoni della crescita, insulina, alcoli, batteri.
Batteri nell'ambiente
Il batterio Bacillus thuringiensis è stato utilizzato in agricoltura, poiché svolge il ruolo di controllore biologico, poiché i suoi cristalli proteici controllano larve, bruchi, tarli, mosche, zanzare e plecos. In questo modo finisce per sostituire molti erbicidi.
Alcuni altri batteri possono anche agire nei processi di degradazione dei rifiuti organici e di erbicidi, pesticidi, petrolio, PCB, DDT, plastica, detersivi, mercurio, nitriti, selenio, arsenico e uranio, che sono considerati inquinanti ambientali.
Batteri negli alimenti
Nell'alimentazione si possono citare specie come Streptococcus thermophilus, S. lactis e S. cremoris; Lactobacilli bulgaricus, L. casei, L. acidophillus e L. yogurtii; e alcuni dei generi Acetobacter, Corynebacterium e Acetobacter, responsabili della produzione di aceto, acido glutammico (proteine degli esseri viventi), cioccolato, pane, vino, bevande fermentate, salsa di soia e alcuni latticini.
Ecco perché i batteri faranno sempre parte della vita dell'umanità.
