I principali cibi tipici del Brasile
Il Brasile è un paese molto grande, con dimensioni continentali e quindi c'è una grandissima varietà di cultura e anche di cibi tipici, ci sono cibi diversi nel sud, sud-est, nord, nord-est e centro ovest, un cibo migliore dell'altro.
Cibi tipici del sud
Nella regione meridionale del Brasile c'è una grande varietà di piatti e questo è dovuto al fatto che questa regione fu colonizzata da tedeschi, italiani, indiani tra gli altri, questo ha notevolmente arricchito la cultura e i piatti preparati nella regione, ogni immigrato portava ciò che esisteva meglio nel tuo paese di origine.
I più comuni in questa regione sono il barbecue, il riso carreteiro, l'agnello in buca, il maiale in involtino, oltre a bevande come il chimarrão e il tereré.
Cibi tipici del sud-est
Il menu della regione sudorientale è vasto e ciò è dovuto all'enorme numero di immigrati provenienti da diversi paesi che sono arrivati in questa regione del nostro Brasile.
I piatti tipici del sud-est sono la feijoada, la manioca, il merluzzo, il caldo verde, la frittella di manioca, la frittella di merluzzo, i fagioli neri, il manzo e il pollo alla Stroganoff, la canjiquinha, tra molti altri piatti della regione.
Cibi tipici della regione del Midwest
La regione centro-occidentale è un mix di tutte le altre regioni, più la cultura di paesi come Bolivia e Paraguay, motivo per cui il cibo tipico di questa regione è molto ricco.
I cibi tipici della regione centro-occidentale sono: pollo ruspante, pacu arrosto, brodo piranha, moqueca di pesce, piraputanga con salsa bianca, costolette in marmellata, manzo in marmellata, carne secca con banana, carne macinata con gombo, stufato alla cuiabana, tra gli altri piatti regionali.
Cibi tipici del nord-est
La cucina della regione nord-orientale del nostro paese è estremamente ricca e porta con sé una cultura africana e portoghese molto forte.
I cibi tipici della regione nord-orientale sono tapioca, acarajé, vatapá, moqueca di pesce, ostriche e gamberetti, buchada di capra, baião de Dois, manioca, crostacei e molluschi, aragosta, patatine fritte di granchio, paçoca de carne, caruru, beef sun, coalho cheese, cous cous di mais.
Cibi tipici della regione settentrionale
In questa regione del nostro paese c'è una forte influenza della cultura indigena ed è per questo che la maggior parte dei suoi piatti includono pesce e carne di selvaggina, che abbondano in questa regione.
I cibi tipici della regione settentrionale sono l'anatra tucupi, il pesce tucunaré, il tacacá, il nasello Pará, il pesce mojica, la damorida, la torta di manioca, il caruru, la gurijuba, la maniçoba, il pirarucu de casaca, tra gli altri piatti ricchi.
