De belangrijkste typische gerechten van Brazilië
Brazilië is een heel groot land, met continentale afmetingen en daarom is er een enorme verscheidenheid aan culturen en zelfs typische gerechten. Er zijn verschillende soorten voedsel in het zuiden, zuidoosten, noorden, noordoosten en middenwesten, het ene voedsel is beter dan het andere.
Typische gerechten uit de zuidelijke regio
In de zuidelijke regio van Brazilië is er een grote verscheidenheid aan gerechten en dit is te danken aan het feit dat deze regio werd gekoloniseerd door onder meer Duitsers, Italianen en Indiërs. Dit heeft de cultuur en de gerechten die in de regio worden gemaakt enorm verrijkt, waarbij elke immigrant wat meebracht. bestond het beste in uw land van herkomst.
De meest voorkomende in deze regio zijn barbecue, rijstcarreteiro, lamsvlees in het gat, varkensvlees in de rol, maar ook drankjes zoals chimarrão en tereré.
Typische gerechten uit de zuidoostelijke regio
Het menu in de zuidoostelijke regio is enorm, en dit komt door het enorme aantal immigranten uit verschillende landen die naar deze regio van ons Brazilië kwamen.
Typische gerechten uit het zuidoosten zijn feijoada, cassave, kabeljauw, caldo verde, cassavebeignet, kabeljauwbeignet, zwarte bonen, stroganoff van rundvlees en kip, canjiquinha en vele andere gerechten uit de regio.
Typische gerechten uit de regio Midwest
De centrale westelijke regio is een mengeling van alle andere regio's, plus de cultuur van landen als Bolivia en Paraguay, waardoor het typische eten van deze regio erg rijk is.
Typische gerechten uit de regio Midden-West zijn: scharrelkip, geroosterde pacu, piranhabouillon, vismoqueca, piraputanga met witte saus, ingeklemde ribben, geconserveerd rundvlees, gedroogd vlees met banaan, gehakt met okra, stoofpot in Cuiabana-stijl, onder andere regionale gerechten.
Typische gerechten uit de noordoostelijke regio
De keuken van de noordoostelijke regio van ons land is buitengewoon rijk en brengt een zeer sterke Afrikaanse en Portugese cultuur met zich mee.
Typische gerechten uit de noordoostelijke regio zijn tapioca, acarajé, vatapá, vismoqueca, oesters en garnalen, geitenbuchada, baião de Dois, cassave, schaal- en weekdieren, kreeft, krabfriet, paçoca de carne, caruru, beef sun, coalho-kaas, maïs couscous.
Typische gerechten uit de noordelijke regio
In deze regio van ons land is er een sterke invloed van de inheemse cultuur en daarom bevatten de meeste gerechten vis en wildvlees, die in deze regio overvloedig aanwezig zijn.
Typische gerechten uit de noordelijke regio zijn tucupi-eend, tucunaré-vis, tacacá, Pará-heek, vismojica, damorida, cassavecake, caruru, gurijuba, maniçoba, pirarucu de casaca en andere rijke gerechten.
